燕窩簡介
燕窩的功效

有人說吃燕窩補身，會使皮膚細嫩潤滑，此話不假，長期服食燕窩的人中，有年逾八十仍
然皮膚嫩滑白凈如後生一輩者。

天然燕窩性平，味甘。入肺胃二經。其功能為養肺陰、化痰止咳、補中益氣、治虛損勞。
可治咳嗽、氣喘、咳血、吐血。此外還有補血、清血、整腸健脾、壯陽等功效。根據《本
草綱目》，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。燕窩的功能包括養陰潤燥、
益氣補中、健脾補肺、治虛損、咳痰喘等。大病後用燕窩補身最為適宜。林黛玉素患肺
病，紅樓夢第四十五回裏，寶釵就曾好意推薦她吃此物：「每日早起，拿上等燕窩一兩，
冰糖五錢，用銀吊子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，最滋陰補氣的。」

天然燕窩含水份約10%，蛋白質約60%，還含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘鉀、硫
及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補
品。有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之功。因其不寒不燥的特性，實為男女
老幼，四季皆宜之精品。

香港中文大學及香港大學最新的醫學實驗報告，燕窩的細胞分裂激素與表皮生長因子可促
進人體細胞繁殖與再生，其活性醣蛋白 (Glycoprotein) 的水溶液更可直接刺激免疫系統
(The Immune System) 的細胞生長。促進新陳代謝，及增強機能功效，恢復元氣，以及增
加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力﹐對小童、老人、體弱和病人的效果更為顯著。
為醫治後天免疫功能喪失症 (簡稱 Aids) 而露出一線生機。

不過燕窩有個特性，要持續吃才有功效。因為它性質平和，功效慢慢滲透，不能期望吃
一、兩次就有神奇效果。如要吃得滋補又合乎經濟，應一次過最少買半斤至一斤，以一人
份量計，一兩可分四至六次，連續吃它一個月左右，然後歇幾個月再吃。這樣較每星期才
吃一次更見效益。